相关文章

越浓越苦的进口咖啡越提神?

来源网址:http://www.mtdshj.com/

大家都知道咖啡的提神醒脑功能特别显著,有实验证明,在饮用咖啡后,人们能够在3到4小时内保持精神振奋,精力集中。很多人都认为那些浓苦的咖啡,提神效果比色泽偏浅的咖啡提神。那么真实的情况是怎么样的呢?

进口咖啡中提神的有效物质是咖啡因,咖啡因的含量决定了咖啡的提神效果。对于不同品种的进口咖啡豆来说,其咖啡因的含量是很大差别的。一般来说,同等重量的进口阿拉比卡咖啡豆中的咖啡因含量比进口罗布斯塔的含量要低很多。因此,饮用含有进口罗布斯塔咖啡豆制成的咖啡提神效果会好些。

此外,进口咖啡豆的烤焙工艺也直接影响了咖啡因的含量。在低温的浅烤焙条件下,咖啡豆中的咖啡因含量保持得比较完好。饮用这种咖啡豆萃取出来的咖啡,色泽一般为呈浅棕色,但是提神效果确是不错的。反而那些经过高温深度烤焙的咖啡豆,萃取出来的咖啡色泽深黑,口感很苦,但其咖啡因含量却不及浅烤焙的咖啡。提神效果自然也逊色了。